Mix tres verduras

Esta receta de mix de verduras es ideal si estás a dieta. Es una receta muy fácil, rica y saludable. Te apetece?

Ingredientes:

Mix de verduras, yo compro una bolsita del Mercadona en la que vienen:coliflor, brócoli y zanahoria.

AOVE

Un poco de cebolla

Un diente de ajo

Especias: sal, pimienta, pimentón (puede ser también picante o un poco de cada)

Vinagre.

Elaboración:

Cogemos la bolsa, sin perforar, de mix de verduras y las metemos en el microondas durante tres minutos a máxima potencia.

A continuación, ponemos a calentar en una sartén el AOVE, y picamos la cebolla y el ajo.

Cuando cojan color, echamos el mix de verduras, un chorreoncito de vinagre (al gusto) y las especias. Removemos todo para que se integre bien y dejamos que las verduras se terminen de cocinar y listo! A disfrutar!

Mi pequeño secreto: Podéis añadirle un huevo como si fuese un revuelto, o simplemente freírlo y colocarlo encima, igual estará riquísimo.